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Consegna e richieste
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Spazio per le osservazioni
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- Metti un po' di glucosio in una provetta
e riscaldalo alla fiamma di un fornellino(usa
le pinze di legno per sostenere la provetta !).
Quali cambiamenti noti nella provetta?
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Fatti aiutare da un compagno e
capovolgi un imbuto di vetro sulla provetta:
- Cosa si forma sulle pareti dell'imbuto?
- Da dove viene?
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- Noti qualche cambiamento nel glucosio
contenuto nella provetta? Quale?
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Fai raffreddare la provetta
e prova a toccare il residuo contenuto
in essa:
- Di che colore è?
- Ti sporca le dita?
- Quale sostanza pensi che sia?
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- Ripeti la prova con l'amido e con lo zucchero
da cucina (saccarosio). Ottieni gli stessi risultati?
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Dai risultati ottenuti sapresti dire:
- quali sono gli elementi che formano il
glucosio, l'amido e il saccarosio?
- Possiamo raggrupparli in una sola famiglia?
- Quale nome potremmo dare a questa famiglia?
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