INTRODUZIONE

Dalla radiazione solare si possono ottenere grandi benefici usando impianti relativamente poco complicati (collettori solari per il riscaldamento, moduli fotovoltaici per ottenere elettricità). Per prendere confidenza con la sorprendente potenza del Sole usiamo un impianto decisamente poco straordinario: uno scatolone di cartone chiuso da un vetro. Grazie ad esso possiamo capire meglio alcuni aspetti dell'equilibrio termico, ma, soprattutto, possiamo cucinare con il Sole alcuni piatti assolutamente quotidiani.