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Scheda A5
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 scienze
biologiche
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Clorofilla
MATERIALE
PROCEDIMENTO
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Spezzettare finemente le foglie di
spinacio, immergerle in alcool etilico, far bollire a bagnomaria
qualche minuto, lasciare
raffreddare e decantare, filtrare il liquido ottenuto.
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Con una pipetta prelevare una piccola
quantità di liquido e versarla su un’estremità della
striscia di carta assorbente a 3 cm dal bordo. Immergere
l’estremità colorata in
un recipiente contenente alcool etilico facendo attenzione che
il suo livello non raggiunga la riga colorata.
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Aspettare che l’alcool raggiunga
l’altra estremità, togliere dal recipiente la striscia e far
asciugare.
COSA FAR NOTARE
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Dopo un po’ di tempo vediamo che, per il
fenomeno della capillarità, l’alcool sale lungo la carta
assorbente e trascina con sé
i pigmenti.
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Essi ci
appaiono di colori diversi: due verdi e due gialli.
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I due verdi
corrispondono alla clorofilla a e alla clorofilla b più
chiara della prima.
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I due gialli corrispondono alle xantofille
e ai caroteni; questi si rendono evidenti in autunno, quando la
clorofilla si decompone.
disegno
del cromatogramma.
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Clorofilla
b
(verde giallastro)
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Clorofilla
a
(verde bluastro)
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Xantofille
(giallo)
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Caroteni
(arancione)
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